Pisco und Mezcal werden zum Antilopenblut

Rezept
Zubereitungszeit: 3 Minuten

Rezeptur für einen Drink:

4 cl
Pisco Vinas de Oro Italia Cosecha
2 cl
Mezcal San Cosme
2 cl
Limettensaft
1,5 cl
Rotweingelee
2 Dashes
Bittermens Hellfire Bitters
Glas: Sourglas oder Stilglas
Garnitur: keine

Pisco und Mezcal werden durch Weingelee von Rotwein verbunden und ergeben einen fruchtigen, minimal rauchigen Sour.

  1. Alle Zutaten in den Shaker geben. Das Weingelee zuletzt, da es sich auf diese Weise am besten mit der Flüssigkeit im Shaker verrühren lässt.
  2. Ausreichend Eiswürfel hinzugeben. Entweder einen großen Icecube oder mehrere kleinere Eiswürfel, die den Inhalt des Shakers ums Doppelte übersteigen dürfen.
  3. 15 Sekunden lang kräftig shaken und doppelt (also durch ein Sieb) in das Glas abseihen.